Da li biste probali piletinu iz epruvete?

Kako je nedostatak hrane za rastuće stanovništvo sve veći problem na planeti Zemlji, nije ni čudo da se naučnici trude da ga prevaziđu proizvodnjom mesa u laboratoriji.

Naime, Memphis Meats, startap kompanija iz San Franciska jedna je od biotehnoloških kompanija koje pokušavaju da proizvedu i komercijalizuju proizvodnju mesa u in vitro uslovima. Naučnici su regenerativne ćelije pileta gajili u rastvoru šećera i minerala u bioreaktorskim tankovima. Na taj način, oni su u laboratorijskim uslovima uspeli da proizvedu meso od ćelija pileta, bez ubijanja same životinje. Interesantno je da je tako proizvedeno meso imalo isti ukus, teksturu pa čak i nutritivna svojstva mesa.

Mnogi smatraju da je ovo veliko tehnološko dostugnuće i ističu da bi proizvodnja mesa u laboratorijskim uslovima mogla imati velike etičke i ekološke implikacije. Naime, takva proizvodnja ne zahteva uzgajanje i ubijanje životinja, a značajno bi umanjilo potrošnju vode i emisiju ugljen-dioksida za koji se zna da u atmosferi dovodi do efekta staklene bašte.

Šta vi mislite o tome?

Izvor: http://bit.ly/2prcPJc